金沢近江町市場で回転寿司

安くて美味い店が集まってるという金沢の近江町市場へ行きました。日曜日という事もあり、市場内の店のほとんどがお休みだったのですが、雰囲気は昔ながらの市場って感じで、京都の錦市場みたいに観光市場化も進んでおらず平日にもう一度訪れてみたいと思うなかなか渋い市場でした。

カニなど海鮮ものを取り扱ってる店は観光客目当てなのか何件か開店してはりました。でもほとんどのお客が食事目当てなのか、禁漁期直前だったせいなのか、ぜんぜん売れてる様子がありませんでした。

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海鮮丼が安くて美味いと有名な井ノ弥へ行く予定をしてたんです。 が、金沢入りしてどっこも観光せず直行したのに、AM11:30ですでにこの状態でした(^^;

井ノ弥

並ぶのは大嫌いなんで、他になんぞええとこないかいな?と近江町市場内をうろついて行列が出来て無い店を発見。そこへ入りました。

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2005年03月08日

ルタオさんのドゥーブル フロマージュ

深夜番組の松伸で「全国のうまいもの」として紹介されてたので、放送中にすぐルタオさんのサイトにアクセスしました。が、ぜんぜんつながりませんでした。羨ましい状況になってるようです。

翌日アクセスするとトップページに

現在多くの方にご注文をいただき、お電話が通じにくかったり、配送に1ヶ月以上かかるなどご迷惑をおかけしております

と、案の定注文殺到状態である事を容易に想像させる謝罪文が掲載されておりました。
羨ましいこってす。

まあ、いますぐ食べんと死ぬという訳でも無いので、とりあえず目的の

ドゥーブル フロマージュ 2個入り : 1 × 2,730円
と、好物の
ダックワーズ 12個入り : 1 × 1,785円 = 1,785円
ついで買いで
ドゥ・ミエル 10個入り (ラベンダー5個・ショコラ5個) : 1 × 1,470円
を2005年2月2日に注文しました。

アナウンス通り商品が届いたのは三月の初旬になりました。しかし商品が届いた翌日に「商品を出荷しました」というメールが届きました。注文殺到でかなり混乱されてるんでしょうねえ。 いや〜羨ましい。


ドゥーブル フロマージュ
ドゥーブル フロマージュ

濃厚なチーズケーキと申しましょうか、サイトには

ベイクドクリームチーズにイタリアのチーズを代表するマスカルポーネのレアチーズを重ねています。チーズによる贅沢な二重奏、まろやかで奥深く、コクのある味わいをぜひお楽しみください。

と、書いてあります。 食べたら実際そのままの(まろやかで奥深く、コクのある)味でした。 すんません、他に思い浮かぶコメントが(^^;

あ、そうそう。うちの長女はチーズが嫌いなんで、一口食べて断念しました。 僕はピザのような熱で溶けたチーズとチーズケーキは食べられるので「これはチーズの味では無い、チーズケーキの味なんだ」と念仏を唱えらながら食べました。そうしないとやばいぐらいチーズの味が濃厚なんですよ。
、、、なんて書くと不味いようですが、チーズが好きなその他家族は「美味い〜」といいながらパクついてました。

一緒に買ったダックワーズも美味でした。ドゥ・ミエルは、、、ん〜普通かな。

→小樽洋菓子舗ルタオ

あ、そうそう、余談ですが、ルタオさんが紹介された回の松伸で、紳介がやたら「土○さんのきざみすぐきが美味しい」を連呼してまして、そのあおりでけっこう売れました。刻みすぐき
メーカー名を言ってもらった土○さんにはルタオさんのように注文が殺到したでしょうね。ああ羨ましい。 誰か松伸サイトから藤村屋の商品を推薦して下さいませm(_ _)m

2005年03月03日

ひな祭りの食卓

ひな祭りの料理と言えばとりあえず欠かせない
はまぐりのおつゆ
蛤のお吸い物

以前、あるお茶屋さんに聞いたんですが出汁をとる暇が無い時は、蛤を水に入れコショウを大目に入れ炊くと蛤の吸い物が素早く出来るとか。 一度試してみましたが、蛤からだしが出るので足りない分をコショウでごまかすという感じの味でした。 不味くは無いので一度試してみて下さい。

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ちらし寿司

これ写真で見ると小皿に見えますが、海老とかタコが大きいのですごい量でした。堪能しました(^.^)
一般家庭ではスーパーで売ってるゆでダコを使うのがほとんどだと思いますが、あれはタコ本来の味が全くありません。 一度生ダコを購入して茹でたものを召し上がって下さい。タコというのはこんなに甘かったのか、、、驚かれるかと思います。

食後に出て来た。。。。。
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「桃の節句になんで洋菓子やねん(怒)。ひちぎりやろが〜」と吠えたかったんですが、吠えたら食べさせて頂けませんので、大人しく黙って食べました。

2005年02月27日

びりけんのたこ焼き

特にここを目指して行ったのでは無く、たまたま通りがかったら美味そうだったので食べてみました。

びりけんのたこ焼き

場所は烏丸北大路通を東に入った所、アーケード街の中にあります。ビブレのある北大路タウンや地下鉄北大路駅からすぐ近く。 持ち帰りがメインのようですが、狭い店内にテーブルが4つほどあるので中で食べる事も出来ます。

メニューは飲物以外はたこ焼きオンリーで、8個入り500円と6個入り400円があり、ソースを甘・中辛・辛口の3つから選べます。

最近のたこ焼きの流行なのか、びりけんさんのたこ焼きも例に漏れず、粒は大きめ(二口で食べられるぐらい)、楊枝で刺したらすぐに口に運ばないと下に落下するぐらい中身はトロトロでという物でした。 これはこれで美味しいとは思うんですが、、、、僕の好みは外側をカリっと焼き上げ一口でパクッと食べられるサイズのたこ焼き。これが最近なかなか無いんですよねえ。やっぱ焼くのに時間がかかるからかなあ〜(T_T)

店名の「びりけん」は通天閣にある事で有名な守り神ビリケンさんが由来の模様。店内メニューにビリケンさんの画がありました。

→Yahoo!グルメの紹介記事 びりけん

2005年02月21日

シャルムさんのアップルパイ

福知山に講演へ行った時に参加しておられたシャルムさんがお土産にと下さったアップルパイ。
シャルムさんのアップルパイ

早速食べてみて、「ん〜美味いんやけど、なんか一味足りない」と思ってシャルムさんのサイト見に行ったら

アップルパイと言えばシナモンというくらい、そのほとんどに入っているんですよね。
そこで!!
シャルムではシナモンを入れずに甘さもおさえた、素朴でどこか懐かしく、温かくてやさしい味に仕上げました。

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2005年02月20日

日本海カニツアー

オンラインショップ仲間5名で日本海へ蟹を食べに行ってきました。

車窓から

途中、雪がぱらつく悪天候でしたが、なんとか現地まで車でたどり着けました。

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荒波と風がすっごい冬の日本海。こんな海で育ったカニ、身が締まって美味であるに間違い無かろうと確信したのでありました。

京都府網野町の海舟という旅館でお昼のコースを楽しみました。少し狭めですが温泉もありますので食後に楽しむ事が出来ます。海沿いの温泉らしくお肌がヌルっとする泉質でした。

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まずは向付、かにもずくから頂きました。もずくは目の細かい針もずくでした。能登産かな?太いものよりねばりがあって僕は好きです。
酢味が更に食欲をかき立てます。

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2005年02月19日

中国の家庭料理

福知山ITセミナー2005「オンラインショップまつり」に招かれまして、その第二部、懇親会で京都創成大学の中国人留学生が作ってくれた中国の家庭料理、すなわちリアル&ローカル中華料理が振る舞われました。

実はひさびさの講演という事でビビってしまい断ろうかと思ってたのですが、懇親会で中華が、それもなかなか食べる機会が無い家庭料理が頂けると主催者さんに聞いて講演を受けてしまいました。すみません。

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学食で行われた懇親会。 大学の学食に入るのって数十年ぶり(^^;

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