2005年03月03日

ひな祭りの食卓

ひな祭りの料理と言えばとりあえず欠かせない
はまぐりのおつゆ
蛤のお吸い物

以前、あるお茶屋さんに聞いたんですが出汁をとる暇が無い時は、蛤を水に入れコショウを大目に入れ炊くと蛤の吸い物が素早く出来るとか。 一度試してみましたが、蛤からだしが出るので足りない分をコショウでごまかすという感じの味でした。 不味くは無いので一度試してみて下さい。

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ちらし寿司

これ写真で見ると小皿に見えますが、海老とかタコが大きいのですごい量でした。堪能しました(^.^)
一般家庭ではスーパーで売ってるゆでダコを使うのがほとんどだと思いますが、あれはタコ本来の味が全くありません。 一度生ダコを購入して茹でたものを召し上がって下さい。タコというのはこんなに甘かったのか、、、驚かれるかと思います。

食後に出て来た。。。。。
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「桃の節句になんで洋菓子やねん(怒)。ひちぎりやろが〜」と吠えたかったんですが、吠えたら食べさせて頂けませんので、大人しく黙って食べました。

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