八代目日記

川魚屋さんがしまったうなぎ（活け鰻が死んでしまったもの）をくれたので、捌いてみました。

にゅるにゅるなので、鱧よりやりにくい(^^;

二匹貰ったので腹開きと背開き両方挑戦、少し身が荒れましたがなんとか成功。

親父が串に刺して焼いてくれました。

焼いてくれたのはいいんですが、先日買い替えたばかりのガスコンロでダイレクトに焼いたので、脂が落ちまくり「掃除が大変やんか」とお母んに怒られてました。

白焼きにしてわさび醤油で頂きました。　うなぎはやはり白焼きが一番ウマい。　わさび醤油が最高にマッチします。

しまった鰻と言えど、やはり生の焼きたては身がむっくりふっくらしてウマいなぁ。

今、藤村屋で売ってる白焼きうなぎもかなりウマいと思うんですが、やはり焼きたてには敵わないなぁ。　なんとかこの味をお届けする方法は無いものか。。。

あ、そうそう、スダチがあったんや。
んー　うなぎの脂をスダチの爽やかな酸味がまろやかにしてくれる。　これまたウマい。

実はスダチが今激安なのでたっぷり買いだめてあります。

スダチが潤沢にあると、なんとなくリッチメンになったような気分になります(^_^)

敬老の日ギフト出荷も一段落した夕方、一本の電話がかかりました。

「●●大学の文化祭実行委員会です。　商品の御提供をお願い出来ませんでしょうか？」

詳しく聞くと文化祭の企画で、来場者に無料で食べて頂くので無料で商品を提供して欲しいって事でした。

二つ返事で断りました(^^;

ド厚かましいわっ（笑）

ちゅうか無料提供を求めるんやったら、実際に来店して直に話をし、それがどんなけ藤村屋のPRになるかも説明してくれないと。
ただ電話でいきなし「無料で下さい」では、心も動きませんよ。　

ちなみに、商業高校から販売実習用にちょくちょく商品の注文を頂きます。
いきなし注文では無くて、商談も授業のうち、しっかり値切って見積もりを要請してこられます。
　
普段は値切られると「そんな口銭抜いてたら最初からもっと安うしてますわ」と立て板に水な藤村屋ですが、相手は将来日本の商業を背負って下さる若いお方、ほとんど赤字でご提供するよう努めております。
利は元にアリですもんね。

で、いつも終了後に学生さん直筆の「お礼状」を送って下さいます。
へたっぴな寺で「すぐ売切れました」なんて書いてあると感涙モノです。

藤村屋の宝物として、しっかり保管してます(^_^)

敬老の日ギフト出荷の前哨戦の今日、けっこう忙しかったです。

今日午後２時の気温　32.7℃　暑い筈や、ばてました。

一段落して今、自作受注DBの明日必要商品リストアップ機能を使って、注文に落ちが無いかじっくり見直し中。

記念日＆連休、万が一何かミスがあれば休み明けまでフォロー出来ないので万全を期しまする。

夜空を見上げると十五夜前でだんだん丸くなってきたお月さんが見えました。

お隣の看板で霞んでるけど(^^;

和歌山産実山椒の初入荷から早一ヶ月、ようやく丹波産実山椒が入荷しました。

今年は梅雨入りが早過ぎて成長が遅かったようで、産地に「まだどすか？」と電話で聞いても「まだ小さいです」「生育が遅れてます」なんて返答ばかりで、

「今年はひょっとしたら極上ちりめん山椒は販売出来ひんのとちゃうやろか？」

とマジで焦りました。

極上ちりめん山椒は、来週水曜日ぐらいから販売開始する予定です。
楽しみにお待ち頂いてるお客様、今しばらくお待ち下さい

そんな事も知らなかったのかと、この日記を読まれた方に
笑われるのを承知で(^^;

先日、関西電力から電気料金が安くなるかもしれないので、一度
見積もりしなおしましょか？的なお知らせが封書で届きました。

電気料金についてググッてみると、電気の契約には従量電灯AB
があって従量電灯Aは基本料が安く、単価が高い
従量電灯Bは基本料がAより高く、単価がAより安い
そうです。

電気料金ってややこしい事に使えば使うほど、単価が高くなる
ようで、藤村屋の契約はAの一般家庭or小規模事業者向けに
なっててBに変えた方が電気代が安くなるかもという内容でした。

封書で申し込みして４日ほどで関西電力の職員が去年の使用実績
での見積もり書を持ってきました。

なんと、従量電灯Bに変えたら月額平均4861円、年額で58,331円も
安くなると言われました。

宅内の設備変更なども必要無いとの事でしたので、迷わずその場で
契約変更しました。

「黙って以前の契約のままにしといた方が関西電力は儲かるのに
なぜわざわざ安くなる方を薦めるんですか？」
と、最後にどうしても理解出来ない疑問を職員にぶつけてみました。

職員さん曰く、
「電力の自由化が始まってて何社からか電気を買う事が出来るよ
うになってます。　大口のお客様から順次安くなる方法をご案内
して顧客囲い込みを計ってるんです」
ですと

う〜む、理由はわかりますが、今までずーと無駄金払わされてた
と思うと無性に腹が立ってきました。

無知なこちらが悪いのは承知してますが。

ちなみにうちの今までの電気代は一番使わない６月が約３万
一番多い９月で５万円です。
それぐらい使ってて従量電灯A契約になってる方はぜひ一度
電力会社に問い合わせて下さいませ。

2008年５月31日（土曜日）　15:15頃からKBC九州朝日放送で放送されている
「ナカジー・けいすけのゲバゲバサタデー」に電話出演いたします。

藤村屋取扱商品のPRをさせて頂きます。

いままでテレビやラジオの出演依頼にはすべて藤村屋お母んに任せていたのですが、今回の番組は広島の同一商品と食べ比べ＆PR合戦をして、パーソナリティーさんに勝敗を決めて貰う番組です。

藤村屋お母んはこういった取材にいつもものすごく「謙遜」しますのでPRにならないんです(^^;

例えば

売れてますか？　→ボチボチです
美味しいですか？　→そらお口に合う人もおはるし、合わん人もいはりますやろなぁ

って具合で（笑）

今回は藤村屋だけの問題では無く、
　
関西VS広島

すなわち関西を食文化背負って立つ戦いなので絶対負ける訳にはいかず、お母んには降板してもらいました。

謙遜はせずに、さりとて大風呂敷も広げずに上手にPR出来るよう頑張ります

15万円のハンバーガーが京都清水寺近くのハンバーガー屋で売ってるそうです。

これがこの店オリジナルのハンバーガー

これに

"厳選された林檎のコンポートを加え、「リストランテ ポルトローナ」佐々木シェフ特製ソースでまろやかに味を仕上げたフランス産高級フォアグラ"が挟んであるそうです。

高級フォアグラとはいえ、それでも１５万円って？と思ったらオマケサービスがこれまた、こじゃれておりました。

今日、商品を仕入れたら

こんなのが商品に同封されてました。