2007年02月03日
出町ふたばさんの福豆大福
祇園かくかくにのマスターから快気祝いで出町ふたばさんの福豆大福を頂戴しました。
丁度節分の時期にこれとは、粋ですねえ(^.^)
出町のふたばさんと言えば、赤エンドウを使った豆餅が超有名ですが、出町まで買いに行くのはじゃまくさいし、行ったら行列に並ばんならんし、高島屋に夕方行ったら必ず売り切れてるしで、なかなか口に入んないんですよねえ。
定番の豆餅は赤エンドウを使ってるようで白地に黒粒ですが、福豆大福は大豆を使ってるのか大豆が黄金色に見えて豆餅より上品に見えます。
福豆大福、食べてみますとー
柔らかい外側は、かといって口の粘膜にへばりつくような鬱とおしさも無くプニプニで、甘さ控えめの餡とほんのり塩味の聞いた大豆がそれぞれの甘味、塩気をを引き立て合うように、一時流行った
「甘からず 辛からず」
という言葉がぴったりの美味しさです。
普通の大福なら１つがやっとの人でもこれなら３つは食べられるでしょう。
うますぎです。
- by 八代目
- at 15:04
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